Как в кино

Специально для #One Magazine 

После очередного похода с друзьями на давно ожидаемый фильм, мы забились в одном из столичных баров, чтобы сделать самое приятное после просмотра хорошего кино. Обсудить, обсосать детали, разложить по косточкам, спорить, определять лучший кадр в картине, сравнивать с другими фильмами, оценивать актеров, ругать и хвалить режиссера, делиться новостями о предстоящих новинках проката. Чтобы потом прийти к обычному завершению любого такого вечера и задаться вопросом — «Ну так же в жизни не бывает?»

На самом деле, не бывает же так в реальной жизни. Тебя не сбивает грузовик, когда ты катишься на велосипеде по пустой трассе, подняв руки и прикрыв глаза, потому что познал наконец прелести человеческих чувств, так как ангелам такое невдомек, так же как и ощущение ветра в волосах. Только в кино умеют так любить, несмотря ни на что и вопреки всему, через всю жизнь, боль и на протяжении всех полутора часов в темном зале. Только в кино происходят невероятные вещи с невероятными людьми.

Внутри — видео 

(далее…)

Кухонный конкурс

Не очень люблю конкурсы — но решил попробовать, как пойдет. Вот вам 15 незаменимых вещей на кухне — не путать с пыточными инструментами Средневековья. Угадаете все первым — получите приз. Какой не знаю — но точно что-то вкусное. Отвечаем в комментариях — всем удачи!

8 женщин

У Франсуа Озона есть прекрасный фильм «8 женщин». Фильм о женской логике, семье и убийстве. С восемью разными женскими характерами и неповторимыми историями.

В прошлое воскресенье мне показалось, что я попал в какой-то киношно-театральный мир, где центром всего была ярко освещенная сцена и на подмостках выступали 8 совершенно разных женщин и одна супружеская пара со своими одновременно такими знакомыми и неповторимыми историями. Речь о первом в Центральной Азии женском TEDx ивенте — TEDxBishkekWomen.

(далее…)

Интерьер месяца: винтажный Дом 163

Открытие любого нового пространства в Бишкеке — это событие. Открытие такого оригинального пространства как Дом 163 — событие не из заурядных. С сегодняшнего дня на первом этаже старого дома с большими окнами и старыми деревянными полами, что по улице Токтогула (пересечение с улицей Исанова), открывается творческое пространство для коворкинга с ивент-зоной, дизайн студией, домашней кухней, переговорной комнатой, настольными играми, книгами, журналами, велосипедной парковкой и старой мебелью. Больше информации о Доме на http://www.facebook.com/Dom163.

Двух идейных вдохновителей Дома — Алину Жетигенову и Динару Каныбек кызы — я знаю уже несколько лет. Они помогали мне организовать первую частную вечеринку в Лофте. Помню, что их мечтой было создание некоего пространства с винтажным дизайном, полным антикварных и саркастических штучек. Кажется, им удалось воплотить мечту. С помощью единомышленников и соратников (Ник Черкасов, Мирбек Токтогараев, Гульнур Чекирова, Бермет Мамбетшаева).

Заглянем в мечту?

Рисунок Динары Каныбек кызы — видение Дома 163

Генацвале: Поход на кухню

Мне всегда хотелось сделать репортаж с кухни ресторана. Один раз это почти получилось с Dillinger, но он, как известно, почил в небытие. Генацвале, что предлагает изыски грузинской кухни на 4-м этаже Vefa Center, благосклонно согласился на мое вторжение. Мне кажется, работникам кухни это тоже было полезно и интересно — по крайней мере они с улыбкой наблюдали за тем, как мы задавали глупые вопросы и фотографировали все подряд.

(далее…)

Sierra


Кофейня американского типа, быстро завоевавшая популярность в городе. Отличное место для завтраков с бельгийскими вафлями и американскими панкейками. После закрытия «Olives» любимое место экспатов и хипстеров. Простая атмосфера располагает к послеобеденной чашечке кофе наедине с собой и макбуком. Есть точки продаж в ЦУМ и Beta Stores 1.

Адрес: Манаса 57/1 (перес. Киевская), тел: 0779 125 127

https://www.facebook.com/Sierra.Cofee.KG

Sierra

Проголосуй нажав
на кухонную принадлежность

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Рейтинг ресторана: 3,79/5
Проголосовало: 94 человек
Загрузка...

Луковый конфитюр

Близится холодный сезон – запасаться надо не только фруктово-ягодными вареньями. Конфитюр из репчатого лука станет оригинальным вкладом на ваш рождественско-новогодний стол – он одинаково хорош и к фуа-гра, и к запеченной птице.

Ингредиенты на 4 персон:

Лук репчатый – 3 средних

Сахар —  3 ст. л.

Уксус яблочный – 1 ст. л.

Вино красное сухое – 200 гр.

 Способ приготовления:

Разрежьте лук кольцами и поставьте жариться, лучше на сливочном масле. Когда лук станет мягче, добавьте уксус и сахар и поставьте тушиться на медленном огне. Через 15 минут добавьте вина и оставьте еще на 30 минут. Можно употреблять как теплом, так и холодном виде —  как гарнир, соус или в бутерброде.

Фарфалле с помидорами и баклажанами

Для достижения наивысшего качества вкуса, в принципе, пасту принято тоже готовить дома. Но все мы люди занятые – так что можно использовать уже готовую пасту. Но покупайте, по крайней мере, итальянского или хотя бы зарубежного производства. Можно использовать любую пасту, необязательно фарфалле, хотя бабочки придают какую-то беспечность и радость.

Ингредиенты на 4 персон:

Фарфалле – 1 уп.

Помидоры – 4 средних

Баклажаны – 2 средних

Чеснок – половина головки

Кинза – полпучка

Твердый сыр типа пармезан – 100-150  гр.

Оливковое масло

Способ приготовления:

Пожарьте чеснок до золотистой корочки и добавьте мелко нарезанные помидоры. Нарежьте баклажаны тонкими кружками и смешайте с помидорами. Оставьте тушиться на медленном огне минут на 15. Тем временем в высокой кастрюле вскипятите воду (2/3 кастрюли) – масло и соль в воду добавлять не надо – паста от этого вкуснее не станет. Долго не варите, обязательно помешивайте. Самое главное в пасте – не переварить ее, al dente, принцип который вы не можете нарушить ни в коем случае. Если переварили – начинайте заново! Когда добьетесь al dente, cлейте воду, обильно полейте оливковым маслом, немного посолите и перемешайте с сыром. Выложите пасту на тарелку и сверху добавьте томатно-баклажанный соус. Перед этим перемешайте овощи с кинзой. Приятного!

Салат Нисуаз

Салат, который для нефранцузских желудков адаптировала небезызвестная Джулия Чайлд, может заменить собой полноценный ужин.

Ингредиенты на 4 персон:

Листья салата и/или шпината – 2 пучка

Помидоры – 2 средних

Огурцы – 3 средних

Яйца —  4 шт.

Картофель — 3 средних

Фасоль стручковая – 100 гр.

Филе тунца (конс.) – 1 банка

Оливки (конс.) – 1 банка

Масло оливковое, соль, перец, лимон

Способ приготовления:

Отварим картофель и яйца и пожарим фасоль. Все овощи порежем на крупные куски, добавим тунец и оливки, соль-перец-масло, перемешиваем. Украшаем разрезанными яйцами – подаем на стол.

36 часов в Стамбуле

Специально для #OneMagazine

Фотографии: Раушанна Саркеева

Только ленивый не летает в древний Константинополь в эти дни. Кто-то летит за товаром, кто по работе или учебе, большая часть – проездом. Стамбул не ограничивается щедрым duty free в транзитном зале аэропорта Ataturk, и если есть пара свободных часов, обязательно выбирайтесь в город, полный загадок и сюрпризов.

(далее…)