Исторический музей в Бишкеке — с широко закрытыми глазами

IMG_2773

Стоит на площади Ала-Тоо большая и белая мраморная коробка — музей Ленина, ныне исторический музей. Каждый раз, проезжая мимо — думаешь, кто же туда ходит, когда там не проходят медицинские выставки и конференции. Сам я в последний раз там был в 1990 году, меня-третьеклассника производили 22 апреля в пионеры. В сознательной постсоветской жизни в последний раз я был в конференц-зале музея на открытой встрече Временного правительства, тоже в апреле, но уже в 2010 году. В конце января меня снова туда затащили — на этот раз заезжий коллега, большой фанат коммунистической меморабилии.

Я вообще большой фанат музеев: я уже писал про свои любимые музеи, в которые хочется постоянно возвращаться, а также и про то, как музеи у нас в городе превращаются в склепы искусства. В этой связи ходить снова в исторический не очень хотелось — но я не пожалел ни секунды, что сходил. Все-таки «отяжеленность» некоторыми вещами сыграли свою роль — и я совсем по-иному взглянул на экспозицию нашего историческую музея. И мне даже понравилось. А мой коллега, так вообще, был в восторге — сказал, что это лучше всего сохранившийся ленинский музей.

Лишняя вам мотивация или нет — а гражданам Кыргызстана вход бесплатный. И скоро возьмутся за реконструкцию музея — так что сходите.

(далее…)

Не все золото, что блестит — Касабланка, Марокко

Специально для #One Magazine

 

Благодаря одноименной гениальной кинокартине с Ингрид Бергман и Хамфри Богартом, Касабланка стала черно-белым олицетворением романтических подвигов, мужских поступков и настоящих, неприкрашенных ничем, чувств. Фильм получил три «Оскара» от киноакадемии и продолжает оставаться живой классикой, в то время как диалоги разлетелись на крылатые фразы, а песни из фильма все еще остаются актуальными.

(далее…)

Стерео-типично

Специально для #OneMagazine

Иллюстрация: hmseeya

Для нас типично мыслить стереотипами. Они придуманы для нас. Мы их ненавидим, но сами же лелеем и подкармливаем, и они вырастают мощными и непоколебимыми. Такими монстрами внутри нас, которые пускают корни и управляют нами.

Их у нас много – «чем дороже, тем вкуснее», «чем недоступнее,тем лучше», «бьет, значит любит».  Нам нравится думать, что мы все знаем и понимаем, потому что кто-то за нас все разложил по полочкам у нас в мозгу. Больше всего на свете нам нравится клеить этикетки. Такие милые жестокие этикетки на людей. «Дура», «мырк», «сноб», «старая дева», «гомик».

(далее…)

Кулинарный класс в Hyatt Regency Bishkek

Вчера провели первый кулинарный класс со мной и шефом Hyatt Regency Bishkek Ронни Бадендиком. Класс был пробный, поэтому решили меню не усложнять — от каждого из нас по салату и супу. Ронни показывал салат из винегретных кубиков и средиземноморский суп с морепродуктами и крутонами с чесночным соусом айоли.

Я показывал как готовить салат со шпинатом с запечеными баклажанами и кабачками, и томатный суп с пастой, белой фасолью и розмарином.

Мои рецепты здесь:

— Cалат со шпинатом с запечеными баклажанами и кабачками

Томатный суп с пастой, белой фасолью и розмарином

Думаю, первый блин не вышел комом. Класс раскупили сразу после объявления и вместо запланированных 10 участников было 18. Hyatt скорее всего будет продолжать эту затею. Итальянский класс запланирован на 27 февраля. Для деток 6-12 лет будет класс по выпечке будет 15 февраля. Но все, скорее всего, без меня.

#кулинариювмассы #foodrevolution

Томатный суп с пастой, белой фасолью и розмарином

Душевный зимний суп, который согреет вас и вашу семью, придуман мною из того, что было в холодильнике на основе семейного рецепта итальянского шефа Джорджо Палаццо с резиденцией в Алматы.

 

(далее…)

Салат со шпинатом и запечеными баклажанами и кабачками

Красота этого салата в том, что его можно готовить круглый год. Он не надоест, если будете менять запеченые ингредиенты. В этом рецепте это классическое сочетание баклажан и цуккини, что придает средиземноморский вкус. Их можно заменить по сезону на тыкву, цветы цуккини или свеклу.

(далее…)

Мечта внутри — Барселона

Специально для #OneMagazine

Даже если вы с этим городом на “ты”, и хотите показать свое особое к нему отношение, ни в коем случае не называйте Барселону Барсой. Барса– это местная футбольная гордость, и никак не сам город.

Барселона уже давно живет несбыточной мечтой – стать столицей независимой Каталонии. В городе присутствуют и надписи на двух языках – каталонском и испанском, при этом каталонский всегда идет впереди и жирным шрифтом. Город уже и летнюю Олимпиаду провел, и стал одной европейских культурных столиц, наряду с Парижем и Берлином. Но независимость продолжает оставаться недостижимой целью.

(далее…)

2013: итоги года

Как-то быстро и незаметно пролетел 2013-й. Год был ничем не выдающийся, но нормальный такой. В прошлом январе я поставил себе установку меньше тусить, и больше сфокусироваться на академической деятельности, но вышло с точностью до наоборот — я надевал ярко-синие и ярко-зеленые брюки на красную дорожку, и написал полторы научные статьи.

Гедонистика: мы с Лилей выиграли «самую стильную пару» #OneMagazine Awards, и в ноябрьском номере журнала нам задали по 12 вопросов.

(далее…)

Furusato

Furusato — мое новое любимое место в городе. Теплая атмосфера и внимательный сервис. Фокус на домашнюю японскую кухню, так что любители роллов «филадельфия» будут разочарованы. На обед — объемные сеты. Заказывайте холодную гречневую лапшу с утиным супом, свинину в имбирном соусе, курицу терияки и гедзу с острым соусом. Очень оригинальные и сытные суши со скумбрией. Предварительный заказ столика обязателен.

Боконбаева 132 (Панфилова), )554 400 633.

Furusato

Проголосуй нажав
на кухонную принадлежность

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Рейтинг ресторана: 3,85/5
Проголосовало: 26 человек
Загрузка...

Квартира 148

Этот бар реплика популярного алматинского заведения, и мы совершенно непротив этого. Душевное место с в доску своими официантами, своим пивом и новым прочтением советской кухни. Это место где не моветон заказать салаты с майонезом. Берите мясо в горшочках и шашлыки, а к пиву самую большую пивную закуску. В уикенды официанты устраивают танцевальный флешмоб.

Иваницына (Жумабека), 119 (перес. Шопокова), тел. 0770/028 148

Квартира 148

Проголосуй нажав
на кухонную принадлежность

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Рейтинг ресторана: 3,08/5
Проголосовало: 12 человек
Загрузка...