Пастуший пирог (Shepherd`s Pie)

Этот легкий пирог — любимое воскресное блюдо, особенно уважают его на британских островах. Готовить его легко, и можно сытно накормить семью и гостей.

(далее…)

Перлотто c морепродуктами

Многие не любят перловку с детсадовской столовой. На самом деле, это не просто здоровый продукт, но еще и модный. Моя старшая дочь любит зимние густые супы с перловкой, которую называет «толстый рис с шоколадной полоской». Летом перловку можно добавить в салат или сделать из него легкий ризотто, то есть перлотто.

(далее…)

Круговорот жизни в норвежском лесу

Специально для #One Magazine

Норвегия – страна неформатная, вроде как в Шенгенской зоне, но тем не менее не член Евросоюза, заселена высокими блондинами с голубыми глазами и троллями, которые сидят на богатейших запасах природного газа и экономят сегодня, чтобы будущие поколения жили лучше. Норвегия – возможно самая дорогая страна в мире, но люди живут здесь скромно и просто, и знают цену деньгам.

(далее…)

Комплекс малого народа

Специально для #One Magazine

На последнем TEDxBishkek выступление этнографического ансамбля «Ордо Сахна» планировалось как мероприятие исключительно развлекательное. Вместо этого, пронзительный перформанс музыкантов стал самым вдохновляющим моментом всей конференции. Мурашек, которые устремились по всему телу, останавливать не имело смысла, воздух в большом зале кинотеатра «Манас» (символично!) накалился от флюидов, исторгающих из себя заряженные частички патриотизма. Зал почти не дышал, зато Twitter взорвался около-патриотичными восторгами городской молодежи, что случается не так часто.

(далее…)

Собирать вкусные сувениры

Каждая поездка – это всегда кулинарное приключение. Мы путешествуем не только, чтобы удостовериться, что картинки из глянцевых журналов существуют наяву, но и для получения новых эмоций, опыта и воспоминаний. Гастрономические сувениры обычно самые живые, запоминающиеся. Если на вас произвела впечатление Эйфелева башня, то вы будете всю жизнь помнить тот простой сэндвич с сыром, который вы разделили с любимым человеком, лежа на траве перед главным французским символом. Вы наверняка будете помнить тартар из лосося, поданный в Лондоне на третью годовщину вашей свадьбы, и каждый раз находясь в Амстердаме, будете возвращаться в тот странный, расположенный в квартале красных фонарей, китайский ресторан, где дарят красные розы всем девушкам.

Вот некоторые из моих вкусных сувениров:

(далее…)

The Host

Единственный аутентичный ресторан с индийской кухней в Бишкеке. Лучше приходить на неспешный ужин, так как обслуживание здесь с чувством, с расстановкой. Закажите баттер чикен массала, маттон роган джош, рис бириани и ассорти из индийского наана. Если большой компанией, то можно разделить ассорти тандури. Запивайте насыщенным масала чаем.

Ул. Абдрахманова, 204 (пересекает Фрунзе), тел: 0312/93 33 61, thehost.kg

The Host

Проголосуй нажав
на кухонную принадлежность

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Рейтинг ресторана: 3,00/5
Проголосовало: 9 человек
Загрузка...

Chinatown

Рано или поздно количество переходит на качественно новый уровень. Большое количество полуподпольных «китаек» выплеснулось в ресторан «Chinatown» в центре города. На обед всегда много народу, вечером часто семейные мероприятия. Заказывайте кисло-острый суп из баранины на большую компанию, фунчезу на яичном блине, хрустящую курицу с чесноком, брокколи и жареные баклажаны.

Ул. Орозбекова, 60. Тел: 0312/664 555

Chinatown

Проголосуй нажав
на кухонную принадлежность

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Рейтинг ресторана: 3,00/5
Проголосовало: 9 человек
Загрузка...

Опыты: первый полномасштабный ужин #FRD2013

Как уже говорилось и писалось, 19 мая ormonti.com совместно с Fresco организовали благотворительный ужин для Bishkek Feminists Collective SQ. Было 12 гостей и меню состояло из 12 блюд. Как кто-то пошутил в Facebook, почти «тайная вечеря» случилась. А еще этот ужин стал первым мероприятием в Кыргызстане в рамках Food Revolution Day (#FRD2013)

Итак, из опытов: меню тщательно продумывалось за несколько недель, продукты закупались в течение нескольких дней, готовка длилась полтора дня, 12 гостей обслуживали 4 человека, было произведено 7 смен блюд и три смены десерта, было выпито 10 бутылок вина и одна бутылка лимончелло. Собраны деньги. Спина болит до сих пор, но на душе радостно.

(далее…)

Food Revolution Day!

В эту пятницу, 17 мая, весь мир будет праздновать Food Revolution Day — обмениваясь рецептами, готовя любимую еду и делясь ее со знакомыми и незнакомыми людьми с целью благотворительности. FRD — это инициатива знаменитого британского телешефа Джейми Оливера, который пытается мобилизовать людей для более высоких целей через кулинарию. И правда, что же еще больше объединяет людей, чем любовь к пище.

Инициатива Джейми началась с проекта по здоровому питанию в американских школах и получила более широкий размах по всему миру. В фокусе вопросы, не только связанные со здоровьем и правильным питанием, но и множество других острых социальных проблем, включая гендерное равенство, детское образование и право на достойное жилье.

В этом году Кыргызстан впервые присоединится к этому движению: 19 мая будет организован закрытый ужин с целью привлечения средств для местной организации Bishkek Feminists SQ. 

 А вы что будете делать? Можно начать с чего-то малого. Просто приготовьте ужин вместе с друзьями. И разделите его.

 

Вся наша жизнь — еда

Специально для #One Magazine

Иллюстрация: hmseeya 

 

Давеча лежу на диване, замерз немножко:

—        Дочаааа! Принеси тот красный плед, пожалуйста!

—        Аха! Сейчас!

Проходит 5 минут:

—        Дочаааа! Где плед?

—        Ну, почему я должна все приносить?! Сейчас!

И потом вполголоса:

—        То ему то принеси, то это! Ну ладно, хоть готовит он вкусно…

Вот так недавно моя дочь определила полезность моего бытия.

(далее…)