Спринг роллы с индейкой и сельдереем

Индейка – традиционное блюдо на День Благодарения и Рождество. Индейку запекают целиком, фаршируют яблоками, рисом, гречкой, сухофруктами – или всем одновременно. Индейку можно подать и в другом виде – в качестве начинки для спринг роллов, неотъемлемой закуски в кухнях стран Юго-Восточной Азии.

Ингредиенты на 4 персон:

Отварное мясо индейки  – 250 г

Рисовая лапша (фунчеза) – 250 г

Рисовые блинчики – 8 штучек

Сельдерей (листья и стебель) — полпучка

Готовая паста карри – 1-2 столовые ложки (либо можно сделать домашний вариант – столочь вместе несколько штучек перчиков чили, мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь, добавить специи – кориандр, гвоздика, куркума, зира и соль)

Соевый соус

Способ приготовления:

Приготовьте все ингредиенты для начинки: отварите мясо индейки и разрежьте на мелкие кусочки, поделите сельдерей на стебли и листья, приготовьте рисовую лапшу (залейте кипятком и оставьте на 5 минут). Перемешайте все ингредиенты и добавьте соевый соус. Смочите рисовый блинчик в горячей воде, пока не станет пластичным. Аккуратно разложите его на доске и выложите начинку посередине. Заверните ролл в форме обычного фаршированного блинчика. Подавайте с соевым, а еще лучше, сливовым соусом.

 

Комментарии
  • Наргиза
    10.01.13 в 11:44 дп

    а где рисовые блинчики и соус карри можно взять?

    • admin
      10.01.13 в 11:49 дп

      Рисовые блинчики в любом корейском магазине продаются. Карри мне привезли — но можно сделать самому (как я написал в рецепте)