Хороший год

Gilyana and Dan High Res-634-XL

У меня есть знакомый, который шлет мне сообщения по электронной почте два раза в год – короткое сообщение на день рождения и файл PDF на новый год. Я его видел раз в жизни на тренинге для медиаторов в австрийской глуши 8 лет назад. Мы были партнерами в айсбрейкинг сессии, когда мы должны были за минуту узнать друг о друге максимум информации: он выцепил из меня Москву, Брюссель, Тони Брэкстон и любовь к еде, я узнал про Гарвард, классическую музыку и велосипед.

С тех пор я получаю от него каждый год двухстраничное письмо, где он описывает свой прошедший год, страны и города, которые посетил, новые и привычные, и обязательно, оперные концерты, на которых он побывал, с кратким критическим обзором репертуара и оркестра. Не знаю почему, но каждый год я жду этого письма, быстро читаю его, потом перечитываю еще раз внимательно, закрываю и жду следующего. Больше мы с ним нигде не общаемся, мы давно уже не коллеги, его нет в социальных сетях, и мы живем на разных континентах. Тем не менее, я знаю, что два года назад у него скончался отец, и ежегодное письмо было заметно длиннее, в этом году он впервые посетил Ирландию и Беларусь, а в прошлом затопило его венскую квартиру. В июне он впечатлился новой египетской оперой «Тахрир», а в мае его совершенно разочаровал звук в берлинской филармонии.

Я не знаю скольким людям он шлет это письмо, увеличивается ли его список, отвечают ли ему, делятся ли своими впечатлениями за год. Я этого никогда не делал – характер его писем совершенно точно говорит, что не надо отвечать, не надо перечислять свои достижения, даже самые выдающиеся, потому что человеку, который ходит на оперу чаще, чем я в кино, это просто неинтересно.

Хотя, что уж тут говорить, прошлый год выдался такой, что может быть я бы и отправил свою версию итогов года моему занятному знакомому, не боясь сойти за заурядность. Наша умеренная и комфортная жизнь в Бишкеке перестала быть таковой уже в середине января, когда пришли хорошие вести из Руанды, и мы всей семьей стали морально готовиться к переезду на жаркий континент. В апреле Лиля уехала, и через четыре дня стало известно, что я получил на работу на Мальдивах. После этого, все как в калейдоскопе. Дети улетели в июне, я сдал квартиру, продал машину и первого июля приземлился в Мале.

Год и правда выдался незабываемый, и таких будет еще не много. Оглядываясь назад, в памяти всплывают города, лица и новые впечатления. В прошлом году я посетил рекордное для меня количество новых стран: целых семь – Португалия, Венгрия, Мальдивы, Шри Ланка, Катар, Швейцария и Руанда. Я возвращался в мои любимые города – Алматы, Вена, Душанбе, Москва, Нью-Йорк, Бангкок и Стамбул. Французские Альпы стали новым направлением в любимой стране. Коломбо стал городом, куда я съездил за год целых четыре раза, а Мале — новым домом.

Год назад я не предполагал, что буду знать точное расписание намазов, что каждое утро буду вставать в определенное время, чтобы успеть на свою лодку на другой остров, где находится офис. Что, я научусь правильно (и смачно) жевать орех бетеля, и вставлять в речь словечки из редкого языка дивехи. Еще я знаю как избавиться от настойчивых водителей тук-туков в Коломбо, где лучшая пицца в Мале, и где купить маскарпоне в Кигали. И уж я точно не предполагал, что я куплю ласты и маску для подводного плавания, и займусь дайвингом. Я не предполагал, что мне будет так тяжело расстаться с семьей.

Поэтому в начале этого года я не загадываю и не делаю никаких обещаний ни себе, ни кому-то еще. Я готов учиться новому. Bring it on, 2016!

Руанда нзиза

Rw0

Мне повезло, что моя первая поездка в Африку получилась именно в Руанду. Чистая, зеленая, безопасная — Руанда перечит всем нашим стереотипам о черном континенте. Африка случилась в нашей семье в январе этого года, когда Лиля получила приглашение поработать в ЮНИСЕФ в этой стране. Такими возможностями не раскидываются, поэтому после короткого семейного совета было решено ехать. Обстоятельства сложились так, что позднее нам пришлось разъехаться по разным странам — в результате в первый раз в Кигали я долетел только сейчас. На паспортном контроле пограничница упрекнула меня, что я приехал только в сентябре, когда как супруга-то здесь аж с апреля.

(Если еще не читаете Лилю, то настоятельно советую. Она пишет как-то по-особенному про Африку, и не только)

(далее…)

Португалия. Мадейра

IMG_1599

Не многие из тех, кто открывают для себя Португалию в первый раз, решаются лететь на Мадейру, самый большой португальский остров, затерянный в холодных водах Атлантического океана. Несмотря на уговоры коллеги из Лиссабона («на континенте всего столько интересного, дался вам этот остров!»), мы под впечатлением от постов в блоге российской путешественницы Дарьи Сиротиной (кстати, которая стала в последнее время немного раздражать), решили все-таки лететь на Мадейру. Забронировали отель подальше от туристической кутерьмы, получили в подарок бесплатный массаж (совершенно никчемный!) и полбутылки мадеры, местного вина (очень кстати!).

(далее…)

Как я в Москву коньяк пить ездил

© Фото: мои и Hennessy


Hennessy 250 Final_0158

Еще с диких 90-х бутылка «Хеннесси» всегда была каким-то олицетворением достатка и элитарности. Я уж конечно не помню, когда узнаваемый силует бутылки появился у нас на столах и в барах, но я отчетливо помню, какими захватывающими могли быть околосемейные пересуды-разговоры, особенно в свадебный сезон: «Представляешь, они на каждый стол по Хеннесси поставили, а столов было 40!», или «Да так себе был юбилей, «Кыргызстан» наливали». Так, Хеннесси становится важной частью твоей социализации.

Уже повзрослев, с ужасом наблюдаешь, как литры драгоценного напитка залпом заливаются в глотки многочисленных гостей, чтобы разбавить слои мясной нарезки, оливье и бешбармака, во время бесконечных свадеб и иже с ними торжеств. Ведь этот благородный напиток надо пить маленькими глоточками, согревая янтарную жидкость теплом рук. Я не большой любитель коньяка, в отличие от моей мамы, когда ее ждут в гости специально для нее покупают бутылку хорошего коньяка, то есть обычно это Hennessy, и у меня дома тоже всегда есть початая бутылка, для мамы, конечно же, и для тирамису c грушей фламбе.

Так вот, в этом году именитому коньячному дому Hennessy исполняется 250 лет. И когда я получил приглашение посетить специальную выставку, приуроченную к этому событию, я не задумывался ни секунды. Тем более, что мероприятие было в Москве, городе моего студенчества. И хоть времени на эту поездку было в обрез, и несколько раз казалось, что придется отказаться, все получилось, и даже превзошло ожидания — хотя, что может пойти не так, если 2 дня наполнены современным искусством, гастрономическими ресторанами и охлажденным Moët & Chandon, еще одним именитым продуктом империи LVMH, куда входит и дом Hennessy.

(далее…)

Португалия. Лиссабон и Синтра

 

IMG_1396

Мы долго не знали, куда поехать в отпуск. После прошлогоднего длительного пребывания по ту сторону Атлантики, хотелось поехать в старую, добрую Европу, но в новую страну, и желательно с теплым климатом, так как хотелось вырваться, как можно быстрее, из последних зимних дней, которые имеют обыкновение так некстати затягиваться. Выбор неизбежно пал на Португалию. Для таких любителей вкусно поесть и выпить, как мы, этот выбор стал еще более привлекательным, так как никто из нас португальской кухни и вина (кроме порту, пожалуй) толком и не пробовал. Ну и загадочные слова азулежу, бакаляу, джинджя еще больше подогревали аппетит. Купив билеты, забронировав гостиницы, получив визы, и вооружившись путеводителями на всевозможных языках и советами редких португальских коллег, мы с нетерпением ждали поездки.

Честно говоря, никаких стоящих ассоциаций, связанных с Португалией до поездки в голову не приходило, за исключением крупиц из курса по всемирной истории (колониальная империя, Салазар и революция гвоздик), вина порту, и наверное, Криштиану Рональду. Поездка напомнила о былом величии этой небольшой страны, которая смогла создать огромную империю и диктовать миру свои условия в течение трех столетий. Вместе с тем, сегодня Португалия, совершенно без каких-либо имперских замашек, скромный член Европейского Союза с серьезными финансовыми проблемами, легким отношением к жизни и неизменно хорошей чашечкой эшпрессу за 60 евроцентов.

Лиссабон и Синтра

На столицу и окрестности мы отвели два с половиной дня. Лиссабон славится тем, что это самая западная и самая дешевая европейская столица… (далее…)

Рига без шпрот, но с хипстерами

С самого детства Рига у меня ассоциировалась с чем-то важным, праздничным; от одного названия веяло какими-то переменами и новыми обещаниями. В советской науке были свои правила, и тридцатипятилетний ученый-физик из горного закоулка большой советской империи за просто так не мог защитить докторскую диссертацию в МГУ. Это было и невозможно для него же сорокалетнего в Ленинграде. Мечта сбылась в сорок пять лет в Рижском Техническом Университете: латыши-бунтари сами пригласили неудачливого соискателя защитить ту же научную работу, на которую морщили нос в двух научных столицах. Так мой отец стал доктором наук, а через год развалилась страна и всем стало все равно.

10696308_10152239922226557_8691659967755638285_n

(далее…)

Не все золото, что блестит — Касабланка, Марокко

Специально для #One Magazine

 

Благодаря одноименной гениальной кинокартине с Ингрид Бергман и Хамфри Богартом, Касабланка стала черно-белым олицетворением романтических подвигов, мужских поступков и настоящих, неприкрашенных ничем, чувств. Фильм получил три «Оскара» от киноакадемии и продолжает оставаться живой классикой, в то время как диалоги разлетелись на крылатые фразы, а песни из фильма все еще остаются актуальными.

(далее…)

Кулинарный класс в Hyatt Regency Bishkek

Вчера провели первый кулинарный класс со мной и шефом Hyatt Regency Bishkek Ронни Бадендиком. Класс был пробный, поэтому решили меню не усложнять — от каждого из нас по салату и супу. Ронни показывал салат из винегретных кубиков и средиземноморский суп с морепродуктами и крутонами с чесночным соусом айоли.

Я показывал как готовить салат со шпинатом с запечеными баклажанами и кабачками, и томатный суп с пастой, белой фасолью и розмарином.

Мои рецепты здесь:

— Cалат со шпинатом с запечеными баклажанами и кабачками

Томатный суп с пастой, белой фасолью и розмарином

Думаю, первый блин не вышел комом. Класс раскупили сразу после объявления и вместо запланированных 10 участников было 18. Hyatt скорее всего будет продолжать эту затею. Итальянский класс запланирован на 27 февраля. Для деток 6-12 лет будет класс по выпечке будет 15 февраля. Но все, скорее всего, без меня.

#кулинариювмассы #foodrevolution

Мечта внутри — Барселона

Специально для #OneMagazine

Даже если вы с этим городом на “ты”, и хотите показать свое особое к нему отношение, ни в коем случае не называйте Барселону Барсой. Барса– это местная футбольная гордость, и никак не сам город.

Барселона уже давно живет несбыточной мечтой – стать столицей независимой Каталонии. В городе присутствуют и надписи на двух языках – каталонском и испанском, при этом каталонский всегда идет впереди и жирным шрифтом. Город уже и летнюю Олимпиаду провел, и стал одной европейских культурных столиц, наряду с Парижем и Берлином. Но независимость продолжает оставаться недостижимой целью.

(далее…)

2013: итоги года

Как-то быстро и незаметно пролетел 2013-й. Год был ничем не выдающийся, но нормальный такой. В прошлом январе я поставил себе установку меньше тусить, и больше сфокусироваться на академической деятельности, но вышло с точностью до наоборот — я надевал ярко-синие и ярко-зеленые брюки на красную дорожку, и написал полторы научные статьи.

Гедонистика: мы с Лилей выиграли «самую стильную пару» #OneMagazine Awards, и в ноябрьском номере журнала нам задали по 12 вопросов.

(далее…)