Семь адресов: Стамбул

Родной город Орхана Памука снова в новостях по печальным причинам. Я попросил гедонистку Назик Бейшеналы написать о семи важных для нее адресах в этом вечном городе.

12234888_10153042621236557_7507604336306442563_n

Текст: Назик Бейшеналы
Фото: Назик Бейшеналы и @ormonti

Стамбул кажется давно для многих из нас стал своего рода городом-мостом в мир, и обратно. Мне город был знаком больше в свете своих восточных пейзажей на Босфор с грациозными минаретами и блеском османских дворцов. Но пожив в этом городе несколько месяцев прошлой осенью, мне стало понятно, что этот город смешал в идеальных пропорциях восточное с западным, традиционное с современным, и яркий спектр бликов южного великолепия никак не затмил простоту северных веяний.

Эти семь (на самом деле больше!) адресов дадут вам почувствовать многогранность этого сказочного города.

1. Отель. Таксим, Пера, Галата, Жихангир и другие близлежащие районы удобны для перемещений по всем основным туристическим направлениям и поэтому лучше расположиться в этих периметрах. Для безупречной классики и картинного вида на Босфор — Pera Palace, тем более, что от атмосферы отеля веет историей, и каждый уголок отеля таит какие-то секреты. Там останавливались не только Агата Кристи и Эрнест Хемингуэй, но и и герои их романов, в том числе пассажиры легендарного «Восточного Экспресса», а также многочисленные царственные особы и члены их семей. В отеле есть совершенно волшебный уголок, маленькая кондитерская Patisserie de Pera, малиновый эклер из которой будет будоражить ваши воспоминания не одно десятилетие. На чай в Kubbeli Saloon Tea Lounge съезжается вся знать страны и знаментитости со всего мира вот уже второе столетие. Ночь в отеле на двоих от 150 евро и выше.

IMG_7159

Более демократичный вариант I`zaz Lofts, дизайнерский бутик-отель, расположенный в старинном особняке в сердце Таксима. В четырехэтажном здании всего по номеру на этаже (от 90 евро за ночь) и уютная терраса на крыше, отличное место для завтраков и поздних посиделок с бокалом вина. Путешественники с детьми оценят услуги Momsierge (сотрудничает со многими отелями): они и за детьми присмотрят, и коляску, автокресло дадут на прокат (6 евро день или 35 евро в неделю), а то и весь ассортимент детских штучек, от слингов до ванночек. Очень и очень удобно!

IMG_7322

2. Завтрак. День лучше начать с Paleo Breakfast в Journey в Жихангире с объемным, но полезным био-бранчем в гуле английской речи местных экспатов и в хипстерской атмосфере холмов Сан-Франциско.

2. Journey Paleo Breakfast

В том же районе за пригламурненным турецким завтраком можно пойти в Heirloom, кафе с собственным огородом и продуктовой лавкой, надежно спрятанное в лабиринте узких улиц, лестниц и вывышенного сушиться белья. Меню в среднем от 8 евро.

FullSizeRender (6)

3. Культурное. Пройтись по узеньким улочкам с кучей концептуальных магазинчиков и антикварных рядов до Музея Невинности. После прочтения о не совсем невинной любви Кемаля к дальней родственнице Фусюн в одноименной книге нобелевского лауреата Орхана Памука, визит в музей может подарить мурашки по коже, бабочек в животе, и дрожь в коленках от того, что герой (пусть и вымышленный) хранил всю жизнь чашку со следами ее помады, каждый окурок после их встреч… На фоне всей драмы, интересно также читать про жизнь коренных жителей центральных кварталов города в 1970-80-е годы, чтоб ощутить как за полвека все неминуемо эмансипировалось — и история уже не была бы драмой, и город уже бесповоротно не тот. Входной билет около 7 евро.

3. Culture. Museum of innocence2

4. Обед. Где-то в межквартальных участках Истикляля и Пера — есть неприметное здание, построенное в 1901 году для итальянской школы. В нем расположился ресторанчик Cezayir с непередаваемо уютным садом-оранжереей и комнатами для проведения разных мероприятий и встреч. Если вам повезет, вы можете даже попасть на какую-нибудь экспозицию или лекцию. Кухня, обслуживание, атмосфера были всегда безупречными, средняя цена основных блюд 10 евро.

FullSizeRender (8)

5. Шоппинг. Если соскучились по широким тротуарам и шоппингу в мини-атмосфере Елисейских полей, то надо срочно в район Nisantasi — там расположились моллы City’s, Beymen и множество других авторских магазинов от турецких дизайнеров. Здесь же находится и Mudo Concept Store, где приятно закупаться всякой дизайнерской мелочью для дома и друзей. Например, стильный упор для двери (80 евро), сервис для турецкого кофе с узорами изника (15 евро). Надо непременно затеряться в близлежащих улочках, изобилующими high end магазинчиками, по дороге заглянув в кондитерскую La Lune для чая из фарфоровых блюдец и бесподобных десертов в миленьком внутреннем дворике.

5. Shopping. Patisserie La Lune in Nisantasi

6. Ужин. Alancha — для дегустации гастрономических апгрейдов анатолийской кухни от известного шефа Кемаля Демирасаля . Кухня невероятно поэтична, воспроизводит то бриз Эгейского моря, то ветра Черного. Можно заранее узнать о датах проведения довольно регулярных мастер-классов, и вживую пообщаться с знаменитым автором кухонных произведений.

6. Alancha3

Для более минималистичной интерпретации турецкой кухни отправляйтесь в Mikla и требуйте дегустационный сет от шеф-повара Мехмет Гюрса из 7 блюд с аккомпанементом из 6 местных вин (на фото свободная вариация на тему традиционного balik ekmek).


12241266_10153042620626557_2540515185437628058_n

7. Дижестив. Идеальное место для дижестива Solera Winery неподалеку от Истикляла. Очень широкий ассортимент вин и дружная атмосфера в любимом винном баре Ormonti. Доверяясь его вкусу, когда я туда вела друзей я только помнила, что надо там найти турецкое вино с оранжевой этикеткой (Vourla), которую каким-то образом владелец находит среди тысяч бутылок.

FullSizeRender (9)

Если готовите поездку, или живете в Стамбуле, следующие пять акаунтов в Инстаграм могут оказаться полезными:

FullSizeRender (1)



FullSizeRender (2)

 

 

FullSizeRender (3)

 

 

 

 
FullSizeRender (4)

 

FullSizeRender

 

 

Комментарии
  • Altynai
    31.03.16 в 7:12 пп

    zdravstvuite, voshishayus vashim vkusom! ochen hochu vashei pomoshi/sovetov.
    menya zovut altynai, ya sobirayus delat remont v novoi kvartire. melkom videla vashi fotogarfii kv: kreslo, kover, cvet sten… vpechatlena. podskajite, pojaluista:
    1) u vas byl designer, esli da, to kto
    2) gde zakazali tkan/ikat, komu doverili obivku
    3) sama mebel vintaj ili zakazyvali
    4) vozmojno li posmotret vsyu vashu kv
    ya ponimayu u vas mnogo del i vy zanyaty, no ochen i ochen byla by rada esli vy mne pomojete…

    zaranee spasibo,
    altynai

  • Altynai
    31.03.16 в 7:18 пп

    upps, ya podumala pishu vam v lichku(((